Daily Archives: July 7, 2010

DARP & CCO


I can’t believe it! I passed an extremely difficult exam. I was soooo afraid of having to try it again. I couldn’t be more happier now! Last year I felt the same about another exam I was afraid I might not pass and when I saw the result I jumped off the chair with joy. Happy, happy, happy!  x

And then I checked other results on my Faculty phorum and I saw I passed another one I was afraid of. Nice day! 🙂

Omleta poloneza


Demult nu am mai scris pe blog. Dar stiu ce as fi vrut sa scriu, atunci cand as fi avut timp. Reteta unei prietene poloneze, pe care am cunoscut-o in Londra, acum 5-6 ani. A trecut atata timp de atunci, dar am o amintire frumoasa de la Asia, caci asa o cheama, sau cel putin asa i se zice pe scurt. Aceasta reteta este pur si simplu delicioasa si am gustat-o la ea pentru prima data. Ti se topeste in gura si ai mai vrea una, atat de buna e. Totusi descoperi cu uimire ca nu numai ca te saturi dar pare prea multa chiar. Modul de preparare ia ceva timp dar pentru ca nu faci asta zilnic, atunci cand vrei sa degusti asa ceva, gandeste-te ca iti oferi o alintare cu gustarea asta. Mie imi place s-o prepar pentru dimineata, la micul dejun si este atat de simpatica, merge cu multe ingrediente. Ceea ce am pus eu aici e reteta pentru o singura omleta dar daca sunteti 2-3 atunci repeti toti pasii si toate ingredientele pentru fiecare persoana in parte.

Omleta poloneza

Ingrediente:

  • 2 oua mari
  • 2 linguri faina
  • 2 linguri apa
  • gem, miere, crema de ciocolata sau vanilie dupa gust
  • iaurt gras

Preparare:

  • Intr-un bol separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile cu mixerul pana se fac bezea (dar fara zahar). Nu te ingrijora ca nu se intaresc, chiar reci scoase din frigider fac o bezea incredibila. (depinde acum de calitatea oualor)
  • Galbenusurile pune-le intr-o cana si pune peste ele cele 2 linguri de faina si 2 linguri de apa si freaca-le pana se omogenzieaza bine.
  • Rastoarna galbenusurile astfel preparate in bezea si cu o lingura incorporeaza-le cu miscari circulare pana se omogenizeaza si ele bine. Miscarea circulara asigura mentinerea aerarii aluatului si astfel el iese pufos si delicios.
  • Intr-o tigaie incinge putin ulei si rastoarna cu grija aluatul intinzandu-l in toata tigaia si netezindu-l. Lasa-l cateva minute sa se faca pe o parte, verifica atunci cand se face auriu si apoi cu o spatula rastoarna-l pe partea cealalata, ca pe o clatita.
  • Cand e frumos rumenit pe ambele parti, pune-l intr-o farfurie, unge-l cu gem sau miere sau alte creme dulci, dupa pofta si pune deasupra un strat gros de iaurt. Iti garantez ca nu iti va ajunge dar te va satura.

Pofta buna!