Oda untului

Daca ma intrebi despre ce imi place, am si eu ca toata lumea mancaruri, lucruri, oameni, locuri, obiceiuri, activitati, etc. care imi plac. Unul/ una din acestea e untul. De ce e special pentru mine? Pentru ca de la mama citire, cand a ramas insarcinata cu noi, a mancat o perioada doar unt. Sarcina a fost toxica si a tinut-o cateva luni in spital, cu perfuzii. Untul era singurul alimentul pe care il putea manca. Deci, dupa cum vezi, mancam unt inainte de a ma naste. Asa imi explic eu de ce si acum il consum cu foarte mare placere si in cantitati aproape industriale. Nu exista sa nu am in frigider si in congelator multe pachete de unt. Din pacate a ajuns destul de scump si il vanez cand e la reducere si atunci iau mai multe pachete o data. Le stochez la congelator pentru ca sa tina mai mult si sa le pot folosi in orice fac. Urmatoarea reducere nu se stie cand va fi si imi place sa fiu pregatita. Stiu ce se spune despre data de valabilitate si nu sfatuiesc pe nimeni sa faca neaparat cum fac eu. Insa mai stiu si ca depozitat in conditii bune, untul poate fi pastrat si consumat si dupa ce trece data de expirare (despre care se stie ca e mai mult de marketing). Imi folosesc simturile date cadou si daca nu miroase si nu are un gust ciudat, e bun de mancat. Adevarul e ca nu rezista el prea mult oricum, la mine, chiar si in congelator fiind. Insa luat asa, il verific oricum.

M-am gandit sa ii dedic un articol special pentru ca este ceva special pentru mine. Daca nu am chef de mancare gatita sau nu am nimic in casa, cateva felii de paine, mai ales prajita, cu un strat generos de unt, care se topeste si le inmoaie placut, care da un gust ca de prajitura painii si un miros minunat (pentru mine), cu sare/ branza/ cascaval, gem, unt de arahide (da, si aici imi place combinatia de unturi), etc ma indestuleaza. “Honest bread is very well – it’s the butter that makes the temptation.”(Douglas Jerrold) Il ador. Si nu concep sa nu am in casa asa ceva. Iar cand il gasesc la reducere, ma bucur ca un copil. Pentru ca, pentru mine, “the only thing better than butter is more butter.” ❤

Elena G