Salata de cruditati


Ce buna e vacanta! Chiar ma bucur ca o am pentru ca sunt mai relaxata si apuc sa fac lucruri care imi plac. Ca de exemplu … gatitul. Azi m-am hotarat sa fac o salata de cruditati, destul de simpla. With a twist. E prima data pentru mine, pentru ca de obicei o facea mama si noi o mancam. Era mai simplu. Insa apucandu-ma de ea, mi-am dat seama ca nu e chiar asa de greu sa o faci si mi-am propus sa o repet, mai ales ca e plina de vitamine. Pun aici reteta mea, facuta din amintire. Ca mai imi amintesc si eu cate ceva dar doar ce vreau.

Salata de cruditati

4 portii

Ingrediente:

  • 1 radacina de telina cat pumnul meu (da, stiu, o sa zici ca nu stii cat e pumnul meu asa ca poate fi cat o minge de tenis sau daca o gasesti mai mare, o injumatatesti)
  • 3 morcovi medii
  • 1 mar mediu
  • 375 g iaurt grecesc de 10% grasime / 3 portii de 125 g iaurt, dupa cum gasesti sau maioneza
  • sare

Preparare:

  • Se curata de coaja telina, morcovii si marul si se dau prin razatoare. Aici e bun un ajutor, pentru cine are, sub forma unui aparat electric sau inca doua maini dibace carora sa le placa sa te ajute. Radacina e foarte spornica, dupa cum am constatat eu, si radacina aleasa de mine chiar nu era mare, cam cat 2 mingi de tenis. Jumatate a intrat la salata, jumatate in congelator. Am facut greseala sa o curat in intregime si nu ar fi rezistat prea frumos in frigider. Nici in congelator nu stiu cum va fi dar voi vedea. Nu-i bai.
  • Se pune peste toata razatura iaurtul si putina sare si se amesteca. Aici e twistul, daca te intrebai unde e. In loc de maioneza am pus iaurt. In primul rand pentru ca nu aveam maioneza si apoi m-am gandit ca e o varianta mai sanatoasa. Cu toate ca imi place foarte mult si cu maioneza, nu am rabdare sa o fac si de fiecare data cumpar. Nu acum. Gata salata de cruditati. Miroase minunat telina, e o mancare usoara si sanatoasa si se poate face oricand.

Pofta buna!

Elena G

3 responses to “Salata de cruditati

  1. Și gustoasă și sănătoasă! Îți mulțumesc, Elena, pentru idee și rețetă! 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.