Oda pizzei


Astazi vreau sa dedic o oda uneia din mancarurile mele preferate, pizza. Nu e prima oda, dupa cum vezi, am mai inchinat ode si untului, si pepenelui, si clatitelor, piersicilor. Asa imi dau seama ca imi plac de fapt, pentru ca daca ma intreaba cineva ce imi place foarte mult sau care e mancarea preferata, pe moment nu stiu sa dau un raspuns. Pentru ca e complicat, nu prea am. Imi plac mai multe si depinde de stare. Dar facandu-mi eu asa o analiza a ceea ce am scris si a ceea ce simt, trag si eu concluzia ca anumite mancaruri imi plac mai mult decat altele. Si pizza e una dintre ele. Cum am ajuns si la concluzia asta?

E un intreg proces care se deruleaza pe multi ani. Pentru ca nu e asa simplu. Mi-am dat seama initial ca imi place pizza pentru ca descoperisem in Constanta, prin recomandari, o pizzerie fantastica. Ani de zile am mers acolo si imi placea, mai ales cu sora mea, sa ne bucuram la salariul lunar, de cate o pizza la restaurant. Chiar si zilele de nastere le sarbatoream acolo. Din pacate, pizzeria a fost vanduta unui lant de pizzerii si nu a mai fost la fel. Nu am mai mers. Apoi am mancat din ce in ce mai rar. De doi ani de zile insa, pentru ca am stat mai mult pe acasa, mi-am gatit. Si am inceput timid dar consistent sa imi fac pizza aproape saptamanal. A fost o revelatie. Stiu ca suna ciudat insa eu m-am indragostit de propria mea pizza. Mi-o laud singura si, din punctul meu de vedere, fara falsa modestie, este absolut delicioasa. Am experimentat cu mai multe feluri de blat, din diverse fainuri, cu drojdie uscata, proaspata, am urmarit cu savoare si placere de imi ploua in gura si imi doream sa ma apuc imediat, multe clipuri cu retete de pizza, unele celebre, altele rapide, simple sau mai complicate, in toate limbile posibile. E foarte interesant sa vezi ca in toate colturile lumii pizza e iubita. Poate de aceea are si o zi anume, fixata de americani. Nu stiu de ce italienii nu au insa nu conteaza.

Secretul ei este si in blat, pentru ca am avut si cateva rateuri, insa tot am mancat. Conteaza si calitatea ingredientelor, iar eu sunt atenta la ele. Nu exagerez pentru ca nu e cazul insa mi-am dat seama cat de mult m-am obisnuit cu gustul ei si de diferenta de calitate, mai ales cand am mancat anul trecut de cumparat. Nu vorbesc de pizza la felie, care e cum e, vorbesc de restaurant unde se face ca lumea, sau asa ar trebui. Am iesit cu doua prietene din Constanta si am mers in mall, intr-o zi de vara cu foarte multa ploaie. Ne-am dus noi intr-un restaurant fitos, cum imi place mie sa zic, si mi-am comandat o pizza. Asa o dezamagire nu am mai simtit demult. Era sarata, aluatul era sarat, sunca era ceva oribil, mozarella era ceva ciudat. Cred ca erau cele mai proaste si ieftine ingrediente posibile. Insa costul nu era deloc asa. Si uite-asa am zis ca pizza mea e cu mult mai buna. Efectiv e o bunatate. Asa ca am renuntat sa mai cumpar si aproape saptamanal ma delectez cu ea. Imi face o placere imensa sa o fac. Este o mancare atat de versatila, poti pune orice vrei in ea. Stiu ca la un moment dat imi placea foarte mult cea de post insa de ceva vreme o fac carnivora si imi place la nebunie. De fapt imi plac ambele la fel de mult. Si cand am pe cineva in vizita, primul gand care imi vine e sa fac o pizza. Si cu o bere buna, e un festin culinar pentru mine si sper si pentru vizitator/toare.

Deci, iubesc pizza. Ieri am facut una si am mancat-o in doua zile, pentru ca e prea mare. Dar mi-a mers la suflet si la stomac. Si abia astept sa mai fac curand. Stiu ca exagerez acum, as putea trai si fara ea insa e prea delicioasa.

Elena G

2 responses to “Oda pizzei

  1. Suite, citind ce-ai scris, aflu si eu, spre rusinea mea, cā americanii au o zi anume în care sārbātoresc pizza! Dar acest lucru nu numai cā este normal, ci si ciudat! De ce?! Simplu: americanii sārbātoresc zilnic pizza! Încet, va deveni un fel de mâncare nationalā (chiar dacā…!) la cât de multā se consumā! Cea mai bunā pizza am mâncat-o într-o pizzerie relativ micā, dar cochetā: blat subtirel, “n” brânzeturi si ananas!
    🍕🍕🍍🧀

    • Da, stiu ce zici. E atat de populara pizza in state ca pana la urma e mancare nationala, dpmdv, asa cum a ajuns curry sa fie in UK. Pt ca mi-ai scris mi-am adus aminte ca si eu am am mancat pizza fb in America. Nu o fac ca italienii, nu am termen de comparatie pt ca nu am ajuns in Italia insa cred ca e cea mai buna din lume, asa modificata cum e si foarte bogata in mozzarela. 😍 Dar si a mea e nemaipomenita, o ador. 😅♥️

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.