La multi ani, prieteni dragi si cititori intamplatori ai acestui blog! Ce dor imi era sa mai scriu cate o reteta aici, si pentru ca de Craciun se consuma porc, eu cel putin asta mananc, m-am gandit la o reteta exotica pe care am gatit-o candva, demult…intr-o alta tara pe unde m-a purtat viata sau eu pe ea, inca nu stiu sigur si nu m-am decis cum mi-ar placea sa scriu…; ) ) Mie mi-a placut foarte mult si combinatia de dulce, iute si sarat data de ingrediente e memorabila. Plus ca e porc. Recunosc, sunt carnivora din cand in cand si dintre toate felurile de carne, prefer porcul, cu ceva grasime. Si orice vine din mare. Dar mai ales, ador orice la gratar. Dar cine nu? Sa revin. Reteta aceasta mai are un avantaj: se prepara usor si repede. Si arata impresionant, o mananci cu ochii, nasul … si daca cumva te hotarasti sa gusti, daca…dar mai ai putintica rabdare. Si pregateste-te. Ai de facut niste cumparaturi, ai nevoie de un stomac gol ca sa o poti savura la maxim si pe cineva alaturi. Singur(a), nu recomand. Merge si un pahar cu vin rosu, dar pentru ca partea cu vinurile este specialitatea altora, m-as bucura de un feed-back si de o sugestie, ca sa stiu si eu si cine mai citeste reteta. Multumesc anticipat! Trebuie sa mentionez ca reteta a fost culeasa din Delicious Meals Made Easy, 1996 si povesteste despre cum sa gatesti la grill in cuptor dar merge si la gratar foarte bine. Yummy!
Cotlete de porc in miere, la grill
4 portii
Timp de preparare si marinare: 15 minute
Timp de gatit: 16-20 minute
Ingrediente:
- 225 g (8 oz) inele de ananas in suc propriu (mai sanatos decat siropul)
- 4 linguri miere
- 1 lingura dry sherry (sec)
- 2 lingurite mustar cu boabe
- 1 lingurita condiment ardei iute (chilli)
- 1/4 lingurita sare
- piper negru (proaspat macinat de preferinta)
- 4 cotlete de porc, de cca 100g fiecare
- ceapa verde pentru decor
Preparare:
- Strecoara ananasul si pastreaza sucul. Intr-un bol amesteca sucul cu mierea, sherry, mustar, ardei iute, sare si piper. Pune deoparte 2 linguri din acest sos marinat, vei avea putin mai tarziu de el.
- Pune cotletele si ananasul intr-o farfurie adanca. Toarna peste ele sosul de marinat. Acopera farfuria si pune-o la frigider pentru 30 de minute, intorcand ingredientele o singura data.
- Incalzeste grill-ul simplu (single grill) din cuptor la 230°C. Scoate cotletele si ananasul din sos.
- Pune carnea pe gratarul din cuptor, avand grija sa fie si tava dedesubt, pentru a aduna sucul care curge. Gratarul trebuie sa fie pe primul spatiu de sus al cuptorului. Lasa cotletele cca 8-10 minute pe fiecare parte sau pana se patrunde carnea toata. In ultimele 5 minute adauga inelel de ananas si intoarce-le doar o data.
- Aranjeaza pe un platou carnea cu ananasul si decoreaza cu ceapa verde de primavara.
Pofta buna!
Sweet Nothings 