Tag Archives: despre zahar

zรกchari


Zaharul e prezent cam in toate mancarurile, in special cele procesate. Sunt milioane de articole despre el, despre efecte, boli, diabet, etc. Pentru ca in jurul meu, in familie si printre cunostinte sunt persoane care sufera de diabet sau in urma analizelor, se indreapta spre aceasta boala, m-am gandit sa vin cu o informatie pe care am aflat-o si eu de la tatal meu nr. 2 si care a aflat-o si el de la altcineva si tot asa pana la cina cea de taina, info pe care acum o aplic tot timpul. Daca stii bancul intelegi la ce ma refer, daca nu, il adaug la final, take it with a spoon full of sugar ๐Ÿ˜‰ .

Pentru ca si el, ca multa lume, consuma dulce, mai adauga si stresul vietii,ย  a ajuns la un inceput de diabet la un moment dat. A trebuit sa se reprofileze si sa renunte la zahar. Una din tentatiile vietii este ciocolata si iti dai seama ca o consuma. Asa ca a renuntat la cea cu lapte, care contine cca 50 g sau mai mult zahar din greutatea ei totala si a inceput sa caute amara, neagra. Si cum exista atatea variante, a luat-o treptat ca na, de la una dulce direct la 90% cacao nu merge chiar asa. Si a ajuns pe la 85%. Insa a invatat sa se uite la eticheta. Vezi tu, draga cititorule/ cititoare, tableta de ciocolata amara contine si ea zahar. Singura care are sub 10 grame din total e cea de 90% cacao in sus. Aceea chiar e amara insa foarte sanatoasa. Restul au diverse gramaje. Pe spatele ambalajului exista de obicei un tabel sau o lista in care sunt trecute valorile nutritionale la 100 de grame. Tata m-a invatat sa studiez bine tabelul si sa caut acolo unde scrie despre glucide. Se ramane acolo si vezi “din care zahar” si afli exact cantitatea de zahar pe care o introduci in organism. Am constatat cu uimire ca ciocolata amara peย  care o credeam pana atunci minunata, e cam dulce. Asa imi explic de ce, incercand cam tot exista pe piata, unele mi se pareau mai dulci decat altele, la acelasi procent de cacao. Nu stiam. Dar acum stiu. Asa ca, pentru a limita cantitatea de zahar in organism si daca vrei sa consumi ceva mai sanatos, sau ai un diabet sau inceput de diabet si totusi iti place ciocolata, cu limita evident, mergi pe cea amara insa cu cel mai putin zahar. Ia toate tabletele la mana, din orice magazin si cauta tabelul. Vei fi uimit/a de ce vei gasi. Gata.

Si acum bancul. “Itzic vroia neaparat sa-l intalneasca pe Papa. Si ii tot scria el si Papa nu ii acorda atentie. Si trec asa 30 de ani, pana cand intr-o zi, Papa face o vizita in Israel. Dupa mii de insistente, Papa accepta sa se intalneasca cu Itzic. Vine Itzic si-i zice:
– Stiti, eu am un restaurant. Mare, frumos, mancare buna, ieftin…, toata lumea vine sa manance la mine.
– Bravo Itzic, esti un spirit intreprinzator!
– Da, dar eu am preluat restaurantul de la tatal meu…
– Ai preluat afacerea, ai dezvoltat-o…
– Da, dar tatal meu il avea de la tatal lui, care la randul lui l-a mostenit de la tatal tatalui lui…
– Bine Itzic, inteleg, a fost o afacere de familie, ati muncit din greu… Ma exasperezi, nu inteleg, unde vrei sa ma duci, pe vremea lui Hristos?
– Exact, vedeti, ati inteles, e vorba despre Cina Cea de Taina… a ramas neplatita… Ei, bine, cum facem?”

Elena G