Inghetata cu dragoste

Vara asta au fost la inaltime capsunile. Am mancat pana m-am saturat si m-am bucurat din tot sufletul ca sunt asa multe si asa accesibile. In fiecare zi aveam pregatit bolul cu capsuni proaspete pe care am ales sa le consum cand cu zahar, cand fara zahar. Mi-am delectat palipelele gustative cu asa delicatese cum sunt capsunile si o voi face in fiecare an. Sa fie caspuni! Romanesti, de preferat!

Cum au fost atat de multe, mi-am zis de ce nu, sa ma apuc sa fac ceva cu ele. Nu gem, din pacate, pentru ca am inca din anii trecuti. Mananc mai rar gem si nu are rost sa ma umplu de borcane, doar asa, de dragul de a le vedea pe raft. Prefer sa mananc ce am si cand aproape se termina, sa incep sa fac proaspat. Ar fi ideal sa fac cate putin din fiecare fructa de vara si toamna dar nu am dispozitia necesara. Cine stie, poate de la anul voi incepe. Never say never.

Revenind la capsuni, am decis ca sunt prea multe. Da, domnule, sunt prea multe acum! 😉 Si m-am cam plictisit sa le consum asa proaspete. Ce-ar fi daca as face o prajitura sau inghetata cu ele. Si uite-asa am inceput sa caut in retele mele adunate de-a lungul timpului. Si ce crezi? Am gasit parfe cu capsuni si coacaze, pe o foaie decupata dintr-o revista. E decupata la limita si nu apare numele revistei si nici data cand a aparut, asa ca daca cineva se sesizeaza, rog sa imi lase un comentariu, mesaj, cum doreste si fac rectificarea. Am decis deci sa fac un parfe cu capsuni, sa am in congelator toata vara si cand mi-o fi pofta de inghetata sa nu cumpar ceva facut din prafuri si mai stiu eu ce, ci sa mananc the real thing, facut de mana mea. Am dublat cantitatea, ca sa am muuuuulta si sa nu fac prea des. Voi pune aici reteta originala, cu comentarii bine-nteles, pe care te rog sa le ignori daca nu sunt asa savuroase. Te indemn din tot sufletul sa faci asa ceva pentru ca este absolut delicioasa, nici nu ti-ai inchipui ca o inghetata de casa poate fi asa de minunata si de fina si de aromata. E ceva de lux, dupa mine, dar te las singur/a sa apreciezi daca am sau nu dreptate. Si nu dureaza chiar asa de mult. Nu uita sa faci loc in congelator

 Parfe cu capsuni si coacaze

6 portii

Ingrediente:

• 150 g zahar (poti folosi un inlocuitor de zahar natural, cum ar fi fructoza, zaharul din stevie sau trestie de zahar sau ce altceva crezi ca ar merge – daca nu vrei asa dulce, pentru ca iese destul de dulce, poti pune mai putin, cca 100 g, nu e nici o pierdere)

• 3 galbenusuri

• 150 ml lapte

• 1 pliculet zahar vanilat (sau zahar vanilat de casa sau pur si simplu sari peste zahar si pune doar vanilie, esenta sau pastaia de vanilie)

• 1 pahar de capsuni  (pare putin, eu as merge pe cantitatea dubla sau tripla, imi place sa le vad si sa le gust in inghetata, nu sa le caut)

• 1 pahar de coacaze (am omis pentru ca nu am gasit la piata)

• 500 g frisca (eu fac frisca de casa din smantana grasa pe care o bat pana se face frisca. Am fost la Cora si am luat smantana de 30% grasime. Daca stii pe cineva de incredere de la tara, e si mai bine. Oricum, nu lua frisca lichida de la supermarket, pune mana si fa-o tu din smanatana. Daca te grabesti sau nu ajungi, sau din orice alte motive, fa-o asa, treaca de la mine.)

Preparare:

• Se freaca galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, se adauga treptat laptele si se pune la fiert in bain-marie, batand cu telul fara intrerupere, pana se ingroasa. Daca vrei sa pui pastaia de vanilie, fa-o in bain-marie si incearca s-o ocolesti cumva cu telul, apoi la final de tot, o poti scoate. Si sa stii ca se ingroasa, se face o crema de vanilie minunata si aromata, de iti pare rau ca trebuie s-o adaugi apoi in frisca. Iti vine s-o mananci cu degetele. Se lasa la racit.
• Se incorporeaza treptat frisca si fructele zdrobite, se toarna in tavite tapetate cu folie de aluminiu sau alimentara si se pune la congelator cat e nevoie. Eu am ales sa pun continutul in cutii de plastic pentru mancare sau de la alte inghetate, fara nici o folie. Am invatat si din greseli: ca trebuie zdrobite bine fructele. Eu am ales sa o fac mai superficial si chiar sa pastrez mai mult de jumatate din ele intregi. Imi ziceam ca vor arata frumos atunci cand voi taia inghetata si vor avea un gust bun. Da de unde! M-am trezit ca se facusera bocna de inghetate ce erau, nu le mai puteam taia de nici un fel si s-a dus minunatia mea de design. A trebuit sa le culeg asa intregi si aratoase cum erau si sa le las sa se inmoaie, altfel nici nu puteam musca din ele. Deci, zdrobeste-le bine.
• Parfe-ul se serveste decorat cu fructe proaspete si sos de coacaze. Iti vei dori sa repeti experienta si cu alte fructe.

Pofta buna!

In flacari

Poate fi vorba de suflet, carne (si atunci se cheama ca ori ai temperatura ori esti in calduri) sau mancare 😉 . Alege. Eu aleg azi mancare. Mai precis banane. E plictisitor cateodata sa mananc banane in stare proaspata. Cu toate ca recunosc, e cel mai practic si usor. In fond, imi pot lua fructul oriunde cu mine, alaturi de un sandwich si o sticla cu apa. Dar am facut asta de atatea ori, vreau sa schimb ceva. Macar in scris. Ca oricum nu am mai gatit reteta asta de ani de zile. Am gatit-o o singura data. Am gasit-o in cartea “Good Housekeeping Cookery Book”, 1985. Anul este al aparitiei, nu cand am gatit eu :)) . Iata azi o reteta eleganta si speciala de impartit cu cineva deosebit. Asta in cazul in care nu vrei sa il/o pui pe el/ea pe foc. Mic eventual. Dar cat timp gatesti asa ceva, cred ca se intampla si asta. Happy end. La gatit deci, pentru ca se face usor si repede si e foarte placut chiar. Mi-aduc aminte ca eram tare incantata cand am aprins focul peste banane. Vazusem asta in restaurant dar niciodata nu facusem eu. Mi-a placut la nebunie. Hai se repet acum si virtual experienta, si sper ca cei care citesc aceasta reteta sa o faca pe viu. Le doresc aceeasi incantare pe care am simtit-o eu atunci.

Banane flambé

4 portii

Ingrediente:

• 25 g unt
• coaja rasa si sucul de la 1 portocala mare
• 2,5 ml (1,2 lingurit rasa) scortisoara macinata
• 4 banane mari, decojite
• 50 g zahar demerara (daca nu ai sau nu gasesti, orice zahar e bun – citind recent ca nu e sanatos deloc, il poti inlocui cu orice alt echivalent natural)
• 60 ml (4 linguri) rom tare (dark)
• coji si felii de portocale pentru decor
• smantana, frisca sau inghetata de vanilie

Preparare:

• Topeste untul in tigaie si adauga coaja rasa si sucul de portocala. Adauga scortisoara, amesteca, apoi bananele si lasa-le pe foc cateva minute pana se inmoaie.
• Adauga zaharul si amesteca pana se dizolva. Toarna romul, da-i foc (atentie la degete) si amesteca usor.
• Decoreaza cu coji de portocale taiate fin si felii de portocale. Serveste imediat cu smantana sau frisca sau inghetata. Eu as alege acum inghetata, din cauza contrastului rece-cald. Satisface papilele gustative mai bine, imho.

Pofta buna!

Elena si Constantin

La multi ani tuturor ce poarta aceste nume frumoase, Elena si Constantin! Ma numar si eu printre acestia si azi ma bucur de o zi frumoasa, luminoasa, calda si ma delectez cu ceva usor de preparat: cataif turcesc.

Pentru cei care vor sa isi serbeze ziua numelui dar nu au timp, dispozitie sa faca ceva mai complicat, dar totusi vor sa gateasca ceva in casa, le recomand aceasta reteta. E incredibil de usoara si se face fff repede. Nu trebuie decat sa respecti cumva ce scrie pe eticheta. Iata varianta mea.

Cataif turcesc

Ingrediente:

• un pachet de cataif (de la alimentara, supermarketuri)
• 1 l apa
• 3 cani zahar (brun, daca e posibil)
• esente
• cuisoare
• 1 plic zahar vanilat
• 1 lamaie
• 1 lingura unt sau ulei
• 1 lingurita de coaja rasa de citrice (am inceput mai nou sa rad portocalele si lamaile, dupa o lunga perioada cand nu am mai facut asta, dar se merita pentru ca nici o esenta, cat o fi ea de buna, nu da o aroma atat de puternica asemeni cojii rase, bine-nteles nu inainte sa speli coaja bine si sa tii o vreme fructele la frigider sa fie mai tari sa le poti rade pe razatoare mai bine)
• nuca macinata
• 500 g smantana grasa

Preparare:

• Se desface pachetul de cataif. Pentru ca eu nu pot sa torn siropul in tava originala si nici nu am o alta tava sau recipient de marime potrivita, zdrobesc tot cataiful cu mainile intr-un vas mai adanc. Si asa cand il voi orna cu frisca nu mai vad forma initiala asa ca nu imi pare rau. Dar fiecaruia cum ii place. Rastorn apoi cataiful intr-o tava de iena, suficient de mare si de adanca incat sa arate frumos si cu frisca.
• Intre timp pregatesc siropul. Intr-o cratita fierb 1 l de apa cu 2 cani de zahar si 1 plic de zahar vanilat, de fapt 1 litru si un pic, ca se mai evapora oricum si decat sa fie un cataif mai uscat, mai bine mai insiropat. Here, again, de gustibus. Am ales sa pun mult mai putin zahar in sirop pentru ca nu imi place asa dulce si zaharul nu este prea sanatos. Oricum, va fi si frisca dulce, deci cumva se impaca ele. Daca nu esti adepta/adeptul zaharului (si pentru Constantinii care gatesc 😉 ), poti adauga o cana de miere dar mai pe la sfarsit, dupa ce fierbe apa si nu e prea fierbinte, ca sa nu ii strici proprietatile mierii si amesteci pana se topeste toata.
• Dupa ce a fiert siropul, adaugi 5 cuisoare, sucul stors de la o lamaie si toata lamaia taiata felii, ca la ceai, sa se infuzeze bine, mai adaugi si alte esente, dupa placere, ca esenta de migdale, esenta de vanilie, lingurita de coaja rasa, lingura de unt gras sau ulei si lasi cca 30 de minute sa se raceasca. Siropul acesta nu este incredibil de dulce dar este foarte aromat si usor acrisor, exact cum imi place mie.
• Trecori siropul peste cataif. Lasi 1 ora sa se aseze, intre timp, faci frisca.
• Bati bine smantana cu  o cana de zahar (daca e tos, e mai bine) si o pui la frigider. Dupa o ora de la insiropare, poti orna cataiful cu nuca macinata si apoi stratul gros de frisca. Daca vrei sa te joci putin, faci un smiley cu nuca macinata peste frisca. Yummy! Gata, asta e tot. 🙂

Pofta buna!

La multi ani sfintilor! x

I Love Peaches

A venit vara. Ajung in deplinatatea gustului o multime de fructe acum. Imi plac toate, asa frumoase, colorate, asezate imbietor pe tarabe la piata si mai ales parfumate. Cand trec pe acolo, ma imbat cu mirosul lor. Daca vrei o terapie cu arome, treci prin piata, pe la fructe. Merita. Dupa mine, cele mai parfumate fructe sunt piersicile si apoi caisele. Dar piersicile sunt ceva deosebit, chiar asa, cu coaja lor usor pufoasa. Ador sa le mananc si ma desfat in gustul lor minunat. Am gasit intr-o carte luata de la biblioteca o reteta de piersici foarte delicioasa. Din pacate, este prima reteta pe care o adaug aici, pe care nu am incercat-o inca, deoarece cred ca e mai bine sa profit de fructe in starea lor proaspata si naturala decat sa le consum gatite. Dar reteta aceasta ma indeamna sa o realizez odata asa ca am adaugat-o la colectia mea. Cartea din care este luata se numeste “The Practical Encyclopedia of Easteuropean Cooking” 1999.

Pentru ca e vara si au aparut piersicile, merita sa incerci sa le gatesti, asa, ca variatie. Bulgarii, caci a lor este reteta asta, au o idee parfumata despre cum sa realizezi un desert racoritor si imbietor dar si rafinat, datorita brandy-ului sau vinului alb sec. Ca sa vezi ca nu numai francezii folosesc alcool in mancaruri. Poti consuma piersicile calde si cu frisca rece si iti oferi un contrast senzational, sau pentru o zi fierbinte, consuma-le reci cu frisca, o alternativa excelenta si sanatoasa la o inghetata.

Piersici la cuptor

6 portii

Ingrediente:

• 40 g (3 linguri) unt
• 6 piersici tari
• 12 cuisoare
• 90 g (1/2 cana) zahar vanilat
• 45 ml (3 linguri) brandy sau vin alb sec (optional)
• fistic, frunze de menta si putin zahar pudra pentru decor
• frisca proaspata

Preparare:

• Incalzeste cuptorul la 180°C, 350°F, nr.  4 la cuptorul cu gaz. Unge o tava cu jumatate din cantitatea de unt.
• Taie piersicile in jumatate si indeparteaza samburii. Pune jumatatile de piersica in tava, cu partea scobita in sus. Pune in fiecare scobitura cate un cuisor (conform dex, asta ar fi singularul, cu toate ca pana acum nu l-am folosit niciodata).
• Imprastie zaharul peste ele, apoi adauga cate o bucatica de unt in fiecare piersica. Imprastie si brandy sau vinul, daca folosesti. Coace-le la cuptor 30 de minute sau pana cand vezi ca s-au inmuiat.
• Fa frisca din smantana grasa batuta bine cu zahar si cu putina zeama de la o lamaie, ca sa se intareasca mai repede. Pentru o textura mai usoara, adauga si cateva linguri de iaurt. Este o varianta sanatoasa si usoara de realizat.
• Serveste piersicile fierbinti sau reci, cu frisca proaspata, fistic si frunze de menta, si cu putin zahar pudra deasupra.

Pofta buna!

Stii ca nu e frumos sa mananci singur/singura. Desfata-te cu cineva drag alaturi. 🙂

Poires Belle Helene

Multumesc, multumesc. 😉 La multi ani tuturor sfintilor Constantini si Elene azi! 🙂 Lor si mie inclusiv le dedic azi o reteta speciala si minunata, ceva la care ma gandeam de mult sa public, dar imi propusesem s-o fac azi, pentru ca o zi speciala merita o reteta speciala. Reteta asta e divina. E una din acele prajituri care te fac sa mori si sa invii de placere si daca imi permiti sa vorbesc altfel, de fapt azi imi dau singura voie, 😉 , ei bine, iti ofera o placere aproape orgasmica. Simti niste valuri in stomac si te topesti de placere cand papilele tale gustative se intalnesc cu crema de ciocolata calda, frisca si daca doresti, si cu inghetata de vanilie rece. Combinatia de temperatura nu se poate descrie in cuvinte. Te asigur ca merita sa gusti asa ceva macar o data in viata. Eu am realizat aceasta reteta prima data, evident in Londra, ca acolo am dat de ea, si apoi o singura data acasa. Au fost doua momente speciale, numai si pentru faptul ca m-am rasfatat cu asa ceva. Chiar nu am cuvinte sa descriu senzatiile dar le simt si acum numai scriind asta. Mi-as fi dorit sa imi ofer azi perele frumoasei Elena, ca de, doar reteta poarta numele meu, numai ca am optat pana la urma pentru un Tiramisu. Da, stiu… dezamagire! Dar nu am avut dispozitia. Si pana la urma Tiramisu pe care care il fac eu, si care e si aici pe blog, nu e  o prajitura oarecare asa ca m-am mangaiat cu acest gand. Plus ca l-am facut azi dimineata. Of, de ziua mea nu vreau sa fac nimic dar am scapat macar de spalat vasele. Stii ca eu murdaresc mai mult decat e necesar. Si Tiramisu a iesit ca de obicei, perfect. Plus piure cu unt, sare si piper, frecat bine, plus piept de pui taiat in felii mai subtiri, cu sare, piper, oregano, prajit in unt si vin alb. Ti-e foame?

But let’s talk about this exquisite dessert. Ca un facut, reteta am gasit-o in cartea “Good Housekeeping – All Colour Party Cook Book”, 1992 la sectiunea “Stunning desserts”. E si normal, la cat de extraordinar este. Numai ca acasa fiind, pentru a doua mea experienta cu aceste delicatesuri, mi-am dat seama ca nu ma satisface pe de-a-ntregul reteta pe care o am asa ca am mai cautat putin pe net si pana la urma, am luat putin de aici,  putin de acolo si am facut ceva sa imi placa si mai mult. Doamne, cum e sa vrei sa impresionezi pe cineva, cata munca! Dar mi-a iesit mai mult decat imi propusesem, toata lumea s-a declarat extaziata. Numai si asta, si face mai mult decat mi-as dori. Iar am scris o groaza pana la reteta, multumesc ca ai rabdare sa citesti atata vorbarie si ca nu te plictisesti. Profit si eu din cand in cand. 😉 Sa trec la partea a doua pentru un desert fin, elegant, delicios, etc. Astept si alte superlative de la tine  (pentru ca nu accept decat superlative la aceasta reteta), dupa ce o prepari si o mananci.

Poires Belle Helene

(sau mai pe romaneste dar nu mai zambi ca ma enervezi acum : Perele frumoasei Elena)

Ingrediente:

• 4 pere  (pentru o masa mare, pentru ceva intim doar 2, si injumatateste si celelalte ingrediente apoi – cauta pere Conference sau oricum ceva mai tari ca sa se inmoaie frumos)
• 50 g zahar
• 900 ml apa
• suc de lamaie de la o lamaie
• coaja de la lamaie rasa
• 150 g ciocolata neagra (macar 70 % cacao, altfel nu mai vorbesc cu tine )
• 3 linguri lichior de portocale (gaseste unul bun) sau 3 linguri lichior Poire William
• inghetata de vanilie (optional dar absolut necesar pentru cald-rece)
• biscuiti cu migdale, crocanti si subtiri sau pentru ceva autentic, tuiles aux amandes (sper sa gasesti una din variante)
• 200 ml smantana (no fat-free, please)
• zahar vanilat

Preparare:

• Pune apa, zaharul si sucul si coaja de lamaie intr-un vas mai adanc la foc mic fara sa amesteci pana se topeste zaharul.
• Cojeste perele rapid, ca sa nu aiba timp sa se coloreze, scoate-le mijlocul dar lasa coditele ca decor si ca sa te ajute mai tarziu sa le poti scoate mai usor din vas.
• Pune perele in vasul cu sirop, in picioare sau pe o parte (cel mai bine e sa fie acoperite in intregime in sirop) si lasa-le la foc mic  20 de minute sau pana s-au inmuiat. Scoate-le din sirop si lasa-le sa se raceasca intr-un vas acoperit.
• Prepara acum sosul de ciocolata (mmmmmmmmmmmmmm). Dupa ce s-a racit siropul, fierbe-l pana se evapora cam jumatate din el. Strecoara-l intr-un vas mai mic si introdu acest vas in alt vas mai mare, umplut jumatate cu apa (Bain Marie”) si lasa-l la foc mediu (apa nu trebuie sa fiarba). Rupe ciocolata, pune-o in sirop la topit si amesteca pana se omogenizeaza bine. For a twist, adauga ori lichior de portocole sau lichior Poire William. Ok, ai voie sa introduci un deget sa gusti. Unul, te rog, nu toate.
• Intr-un alt vas, bate smantana cu zaharul vanilat ca sa obtii crème Chantilly.
• Acum treci la partea de imbinare a elementelor. Alege farfurii de ciorba sau boluri (e nevoie sa fie adanci ca sa stea lichidele adunate) si introdu perele, in picioare.
• Daca doresti, caci este optional, pune cate doua linguri de inghetata intai. Toarna peste ele si peste pere sosul de ciocolata cald, apoi frisca vanilata sau crème Chantilly (cum doresti sa ii spui) si cate doi biscuiti cu migdale.
• Serveste imediat. Nici nu ma astept sa stai sa contemplezi asa ceva. Eventual sa te urmareasca in somn.

Pofta mai mult decat buna, delicioasa!

Charlotte Cake

Ziua de ieri a fost o zi foarte buna pentru mine. De ce? Pentru ca deja o prietena isi doreste sa incerce reteta si m-a invitat pe la ea sa o preparam. Va fi distractie, stiu deja. Dar azi va avea o supriza si nu numai ea. Azi m-am gandit sa adaug o reteta pentru care m-am bucurat enorm. De ce? Pentru ca mi-a iesit din prima. Si mie toate imi ies din prima. (mi-a crescut nasul) Retetele, nu te gandi la altceva! Spun asta pentru ca am avut rara dezamagire sa nu imi iasa, dar cum  citesti mai jos, e la unele retete romanesti.

De fapt am o constatare din experienta proprie. Toate retetele din cartile in limba engleza sau de pe net in engleza imi ies la perfectie, in schimb la unele romanesti am avut surpriza sa respect reteta si sa nu iasa. Ceva nu e in regula si nu sunt sigura ce. Parerea mea e ca ingredientele nu sunt intotdeauna la nivelul celor de pe piata straina. Din pacate! Sau cand am refacut o reteta in Romania, nu era la fel ca atunci cand am facut-o in Londra. Vorbim iar de ingrediente. Nu toate dar cred ca unii stiu despre ce vorbesc.

In fine, sa trecem la arta de a face un tort de sarlota cu banane. Numai titlul si deja il vad.  Sarlota pentru mine e ceva special, imi place foarte mult dar sa gusti sarlota facuta in casa, cu smantana si oua, asta e ceva rar. Si putin mai dificil. Adauga multe vase de spalat si cred ca deja ai lasat-o balta. Dar gandeste-te la rezultat. Un tort de sarlota, cu banane, numai pentru tine. You can’t beat that, can you? Pentru ca nu te obliga nimeni sa il imparti, dar expresia de pe fetele celor care il gusta e unica, asa ca merita. Te simti splendid savurand in 2 sau mai mult asa o delicatesa. Efectiv ti se topeste in gura si crede-ma ca mai ceri o portie. Pun si pariu. Cu exceptia celor carora nu le place sarlota.

Reteta de mai jos este o adaptare dintr-o revista, care are cateva scapari. Am facut initial cum scria acolo dar m-am pomenit cu mai multa sarlota decat era nevoie. Asta e partea buna. Pentru mine. Insist asupra unor elemente pe care eu le consider fff importante: smantana sa fie grasa (stiu ca ingrasa, dar crede-ma, mai bine mananci smantana de cea mai buna calitate si naturala once in a while, you deserve it), ciocolata sa fie neagra de cel putin 70 % (asta nu ingrasa, e de post si are un gust excelent) – asta o stiu din recomandarea unor bucatari celebri care spun asa: daca tot folosesti la gatit ciocolata , sa fie de calitate si neagra si nu cea care se cumpara la tableta. Gateste asa si vezi ca au dreptate. Saracutii!

Charlotte I see with my little eye smth beginning with b…

Sa incepem

Tort cu banane sau Tort de sarlota

Ingrediente:

Blat

• 3 oua
• 3 linguri zahar
• 2 linguri cacao
• 2 linguri faina
• 1 esenta rom
• 1 praf sare

Crema

• 500 gr smantana proaspata (sau frisca lichida daca iti e mai usor)
• 2 linguri cacao
• 7 linguri zahar
• 3 oua
• 2 pliculete gelatina
• 1 esenta rom
• 2 banane taiate felii subtiri sau mixate
• 150 ml apa/ suc de portocale neacidulat

Decor (optional) – arata frumos si fara nimic pe el, oricum il mananci cu ochii 😉

• ciocolata alba si neagra rasa, cam 50 gr fiecare
• 50 g nuca macinata/ nuca de cocos

Preparare:

• BLAT. Se bat albusurile spuma tare cu praful de sare si cu zaharul, se adauga galbenusurile pe rand, cacaua si se bat din nou. Se adauga esenta si faina si se amesteca incet. Se pune o foaie de copt taiata pe masura pe forma detasabila de tort, se toarna compozitia si se coace la foc mic circa 20 de minute. Se lasa la racit.
• SARLOTA. Se bate smantana pana se intareste, se adauga esenta, cacaua, se mixeaza bine si se pune la rece. Zaharul se bate cu ouale si se pun pe baia de aburi pana se ingroasa, dupa care se lasa la racit. Gelatina se pune la inmuiat in 150 ml de apa sau suc de portocale, se topeste la abur ca si ouale si se lasa apoi la racit cca 5 minute. Frisca se amesteca apoi cu crema de ou si cu gelatina.
• Se asaza blatul in forma in care s-a copt, se aranjeaza bananele taiate felii pe toata suprafata sau se toarna daca au fost mixate, se toarna apoi crema de frisca, se niveleaza si se lasa la rece peste noapte. Se scoate din forma si se orneaza cu nuca pe margine si cu ciocolata alba si neagra.

Pofta buna!