Ce faci in 15 minute

Inca o zi caniculara. Si inca o reteta vegetariana. Imi place nu numai ca e usor de facut, in timp scurt dar imi place si si titlul ei. E chiar haios. Sa vedem: no-nonsense Ratatouille poate fi tradus asa: ghiveci serios, Ratatoiulle cu sens, ghiveci fara prostii, etc. Hahaha!

Pana ajung sa scriu reteta ma mai gandesc care din titlurile astea se potriveste mai bine, conform cu starea mea de acum. Pana atunci mai bat campii cu gratie de balerina. Reteta am cules-o dintr-o carte care m-a salvat de cateva ori, pentru ca nu vroiam sa stau mult timp la cratita. Iti recomand si tie sa faci rost de Carolyn Humphries, ‘Simply Stylish Meals in 15 Minutes’, 1999, daca esti o persoana ocupata, grabita sau cateodata obosita de atata gatit, sau mai stiu eu ce dispozitie mai ai si pur si simplu vrei sa gatesti repede ca sa mananci si sa ai timp pentru altceva. Pe mine m-a atras titlul atunci cand am vrut sa gatesc ceva si mi-a placut si timpul de obtinere. Daca stau sa buchisesc, nu sunt chiar 15 minute dar hai, treaca de la mine. Tot pe acolo e, sa zic maxim 30 de minute. Si pentru ca e assa cald, o mancare doar cu legume e varianta ideala sa trec peste temperaturile acestea mari.

Ghiveci serios 😉  

Preparare: 10 minute

Gatit: 20 minute

4 portii

Ingrediente:

• 1 vanata mica, feliata
• 3 zucchini, feliati
• 1 ceapa, feliata
• 1 ardei gras, feliat
• 4 rosii, taiate cubulete
• 45 ml (3 linguri) ulei masline
• 2,5 ml ((1/2 lingurita) oregano uscat
• sare
• piper
• 15 ml (1 lingura) pasta rosii
• 30 ml (2 linguri) vin rosu sau apa

Preparare:

• Pune ulei intr-o tigaie mare si adauga legumele. Lasa la foc mediu cca 5 minute sau pana incep sa se inmoaie, amestecand continuu.
• Adauga oregano, sarea si piperul, pasta de rosii amestecata cu vinul sau apa. Puneti capacul peste tigaie si lasati la foc mic cca 15 minute, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie legumele, dar nu foarte tare.
• Serveste cu paste in unt si parmezan ras deasupra. O delicatesa, ce mai!

Pofta buna!