Just enough ♥️

🤍

“I don’t like how it makes me feel” is a legitimate reason to separate yourself from people, places, and things.

Source unknown

When are you most happy?

When I dance. When I sing. When I meet good people. When I see my parents and friends. When I hug a child. When a child hugs me. When I rest. When I eat my favourite food. When I pray. When I go to the church on Sundays. When I see beautiful places. Etc, etc. 🤭♥️

I am happy because I want to, because I choose to, because I appreciate what I have and I know I have more than what most people have. 🙏 Merry Christmas!

Wrap Me Up 🤗♥️💚

What’s the best piece of advice you’ve ever received?

I can’t say the best because certainly I’ve got my fair share of good advices in my life time but one has stuck with me: what have you got to lose?

I heard it in June 2020 when I was again unemployed and looking for a job. I decided to become a kindergarten teacher once more but for this I had to pass a difficult exam. I had little time to learn a lot and I was unsure I would pass. My thought was to try later in September but I needed some information. I went one day to The School Inspectorate of Bucharest, Sector 3. I thought I went to the main Inspectorate, everything was confused. I explained myself to the inspector I found there and he said: you must come to the exam in July, otherwise you can not expect anything in September. What have you got to lose?

Well, a job, to be honest. The presence in July guaranteed something in September. But at the same time it was something easy to do. I just had to be present at the exam. Even if I did not have much time to learn, the mark given would have guaranteed an entry for the September job search. No mark, no chance.

Anyway, he was right. And his question was wise and good. So I will forever thank him and be grateful to him that he said that to me. His question I apply to these day on many occasions and I ask it to other people as well. Because some are afraid. Don’t. Have faith and…

What have you got to lose?

Monstrul

Acum cca o saptamana si ceva am ajuns la un Carrefour, pentru ca mi s-a pus pata sa iau un sturion. De ce un sturion? Pentru ca imi place cel mai mult. Este gras, are cartilagiul acela pe care il rontai cu placere si este delicios la gust. Poate cel mai bun peste, pentru mine, cu toate ca apreciez orice peste, atata timp cat e proaspat si cat de cat local. De care sturion am luat? Ei bine, la magazin era trecut doar generic asa ca nu stiu exact dar oricum, pentru mine nu conteaza. Orice peste din aceasta familie este binevenit. 😍

Cea mai buna varianta este sa iei unul intreg pentru ca la bucata te rupe. Oricum la pret, nu e nici o diferenta intre el si alti pesti, cel putin cand il iei intreg. Si la ce pret a ajuns pestele acum, porcul e deja ieftin. Mi-am facut eu calculele si am zis ca voi manca aproape tot anul acest peste, sau pe acolo. Zis si facut. Merg eu la stand si vad ca exista si acvarii cu sturioni vii. Hm, imi zic, astia chiar sunt proaspeti. Ar merita luat de aici. Si il intreb pe domnul care servea cum se procedeaza, daca il omoara sau mi-l da viu. Nope, nu are voie sa faca asa ceva. Adica eu trebuie sa iau sturionul viu. Si, m-a avertizat ca traieste cca 7-8 ore pana isi da obstescul sfarsit. Nu, asa ceva nu pot sa fac! Oricat de mult imi place pestele, nu pot sa il omor. Mi-e mila. 🥺 Asa ca decid sa iau unul care se odihnea pe gheata. Si zic cu incredere, fara sa stiu in ce ma bag:

– Pe cel mai mare, va rog! 😂

Omul s-a uitat la mine, m-a intrebat uimit daca il vreau pe cel mai mare si eu confirm. Daca as fi stiut atunci!!! 🤣 Eram convinsa ca ma descurc si nu e nici o scofala. Cand il cantareste, observ ca e intreg. Si il intreb daca il curata in magazin. Nu, magazinul nu ofera aceste serviciu. Ok, nici o problema, zic, ca doar am mai curatat pesti. Nu e cel mai placut dar nici ingrozitor. Sau cel putin mie asa mi se pare. Atata timp cat nu trebuie sa il curat de solzi (si asta e un bonus la sturion, nu are pielea acoperita cu solzi), ma descurc. Or so it seems. 🤭

Il cantareste si imi spune: 7,5 kg. Eu: ok, nici o problema. Nici in momentul ala nu am realizat. 🤣 Abia cand mi l-a pus foarte bine impachetat in rucsac, abia atunci m-am trezit. Eu credeam ca va incapea si incet incet il voi cara acasa. Da de unde! Jumatate statea in afara si abia l-am pus in carucior, ca vezi, nu imi luasem carucior din acela mare ci din acela mic, in care pui doua cosuri, unul deasupra si unul dedesubt. Statea asa, bietul sturion, mai mult atarnand. 😅 Dar baiul nu era doar asta. Mai aveam si alte cumparaturi, asa ca totul se complica. La casa de marcat, doamna vanzatoare se mira de peste, ma mir si eu iar si realizez ca nu il pot cara. Vezi, caruciorul mic se lasa in magazin si nu poti iesi cu el, in schimb cu unul mare da. Domnului de dupa mine i se face mila probabil si sta langa cumparaturi la casa, ca sa ma duc sa iau un carucior serios. Incarc eu toate cumparaturile, multumesc si ma gandesc. Imi stabilisem ca iau un peste pe care sa il pot cara in rucsac, nu mai mult de 5 kg si cu cele doua sacosi, ma descurcam cu STB pana acasa. Nu e linie de metrou la acel Carrefour. Dar socoteala de acasa…

Imi dau seama ca e imposibil sa il car in spate, asa ca ajung sa comand un uber. Si iata-ma acasa. Saracul sturion, imi dau seama ca e imposibil sa il pun pe masa, e mult prea mica pentru el. Asa ca decid ca cel mai bine ii sade pe jos, pe gresie. 🫣 Tai cele doua pungi in care fusese bagat, fara sa le dau deoparte si il admir in toata splendoarea lui. Cum naiba il tai eu pe asta? 🤣

S-o luam metodic. Intai sa il despic. Iau cutitul meu preferat, o vechitura adusa din Anglia dar care ma descurca in toate si il tai. Acum, am idee ce e intr-un peste, nu este primul pe care il curat doar ca asta arata un pic altfel. Cu speranta ca dau peste caviar (sic!) 😉, ii despart burta si scot cu ceva dificultate cam ce era pe acolo. Am pastrat ficatul si inca ceva. Nu stiu exact ce dar parea mancabil. 😅 Apoi purced sa il decapitez. Un peste intreg de 7,5 kg nu e treaba usoara, dar mai ales pentru un novice ca mine. 🫣 Nu stiu ce o fi fost in capul meu dar deja ma treceau toate sudorile. Ma rugam sa nu am vreun accident, ca la cat de alunecos e un peste, Doamne fereste! I-am taiat capul asa cum m-am priceput, cu tot cu urechi, cu ceva carne de pe trunchi, cum am putut. L-am bagat in chiuveta, l-am spalat si l-am pus intr-o punga pentru congelator. Stiu ca e bun capul dar nu imi place asa ca am zis ca i-l duc lui tata la Constanta pentru un storceag. Sa se descurce el. 🤭

Apoi am inceput sa il tai rondele. Doamne, imi aluneca cutitul, am scos toate cutitele pe care le am in bucatarie, mi-am adus aminte si ca am niste cutitase foarte ascutite asa ca le-am folosit si pe acelea. De fapt, pana la urma am taiat, sau mai degraba am ciopartit doar cu cele mici sturionul. Am ocolit cu greu si placile osoase de pe corp, ca nu am considerat necesar sa le elimin, la fel si aripioarele. De fapt, aripioarele imi plac foarte mult pentru ca au si acolo niste grasime si le sug cand le mananc. Asa ca au ramas atasate de bucatile taiate. Am taiat o jumatate de sturion si ma uitam ca mai am si vroiam sa se termine mai repede. Pana la urma l-am despicat, am lasat si doua bucati mai mari si dus a fost, in pungi la congelator. Cred ca o ora am stat ca sa il operez, ca m-am tot sculat sa ma spal pe maini de sange, sa spal bucatile, de a inceput sa mi se duca pielea de la degete. Daca ma vedea cineva zicea ca sunt dusa. 😂 Dar i-am dat seama. 😉 Apoi m-am laudat la tati si la prieteni ce bucatar chef sunt eu, ca de, nu cred ca a mai curatat cineva un sturion asa mare. Nu dintre cei pe care ii cunosc eu. Si in nici un caz o femeie/ fata. Ce mai, mi-a crescut nasul de mandra ce eram. 🤩🤪

Vai de sturionul meu! A fost cam chinuit el, insa nu m-a ranit. Slava Domnului! 🙏 Am terminat intreaga si cu toate degetelele la locurile lor.

Acum daca as mai lua, nu as mai alege pe cel mai mare ci as merge pe unul de maxim 5 kg. Intre timp m-am mai documentat si am aflat si altele legate de curatarea acestui monstru. Dar de, da-i omului mintea de pe urma. 🤔 Oricum, a ramas o poveste amuzanta in urma acestei experiente si niste bucati delicioase de sturion, numai bune de mancat. 😋

Sa imi fie de bine! Pai credeai ca nu am mancat cand era proaspat? Pentru ca era deja spre seara cand l-am operat, am pastrat o portie in frigider pentru doua zi. Si am descoperit ca e delicios prajit in unt, in tigaia de fonta. Si nici nu a mirosit a peste in casa, ca un facut. 🤔

Sfarsit!

Intre timp tu erai frumoasa

Între timp tu erai frumoasă,

Mai căuta model
pentru coperta unei livezi
ce se-ntrecuse cu ninsoarea,
scuturându-și neaua de petale.

• E ceea ce caut!
  a zis.
• E ceea ce caut!
  am însoțit-o în ecou.

Rămăsese să alegi
între o lună pe coperta primăverii,

și o viață
în clipa unei cărți de poezii…

Dorin Croitor

Sursa: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0zPDHuPxDbmgBXxwCzcG6QDydpi3hRUdJpx3XopbTgdi8FjiBCdifJ8ySxunyUZbMl&id=100000864011891